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    食品干燥设备的要求

    文章来源:靖江市众诚干燥设备制造有限公司  添加时间:2017-8-16 13:44:29

          干燥设备对食品的干燥是为了减少成品中水分的含量,便于成品的贮存和运输,同时,可抑制微生物在成品中繁殖{分分28主词}。同时也是一个比较复杂的传热和传质过程{分分28主词}。按食品含水分的特点,常用较经济的干燥方法先除去产品中容易蒸发的水分{分分28主词},如产品表面和毛细管内的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去较难蒸发的水分,如与产品结合水中的吸附水分(或称内部水分){分分28主词}{分分28主词}。接下来就给大家介绍一下食品干燥设备的要求。

     

    喷雾干燥设备的要求

    1.凡与产品接触的部位{分分28主词},应采用不锈钢材料,不能使用镀锌铁皮{分分28主词}{分分28主词}、墨铁皮及铝材料,干燥室内表面应平整、光滑{分分28主词},便于拆卸清洗{分分28主词}{分分28主词}、灭菌消毒等。

     

    2.有防止热空气产生涡流或逆流的措施{分分28主词}{分分28主词},以减少焦粉现象{分分28主词}。

     

    3.要加强空气过滤的作用{分分28主词},降低杂质度,提高产品纯度{分分28主词}。

     

    4.为便于监视{分分28主词}、检查干燥设备运转情况,应设备人孔、灯孔及温度{分分28主词}、压力指示记录仪等监控装置{分分28主词}。

     

    5.粉尘回收装置应有较高的回收率{分分28主词},同时便于清洗{分分28主词},运行可靠{分分28主词}。

     

    6.为提高产品的溶解度及保藏性,干燥的产品应迅速冷却包装{分分28主词},要求产品经加水复原后{分分28主词},应保持原有色香味。

     

    7.为防止粉尘爆炸的危险,要求干燥室内温及排风温度不允许超过l00度{分分28主词}{分分28主词}。

     

    8.干燥设备要有较好的保温性和密闭性{分分28主词},热效率高,经济效果好{分分28主词}。


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